MidCentury-Matcha-Mama
Beste Guacamole
Rezept:
Diese Guacamole hat Jahre und viele Wiederholungen gebraucht, um sie zu perfektionieren. Inspiriert von Tableseide Guac in lokalen Rezepten der kalifornischen Zentralküste, ist dieses Rezept die beste und schmackhafteste Guacamole, die Sie zubereiten können. Es ist ein Grundnahrungsmittel bei jedem Treffen, jeder Party oder jedem Hinterhof-Grillen hier in diesem Waldstück. Bringen Sie das mit und Sie werden mit Sicherheit wieder eingeladen!
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5 große reife Avocados (Oder 4 JUMBO)
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1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
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Saft von 1 Limette
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3 EL fein gehackter Koriander
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1 Jalepeno, entkernt und fein gehackt
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2 TL Knoblauchpulver
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1 TL Salz
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1 Päckchen Guacamole-Gewürz (mild oder scharf, Marke spielt keine Rolle. Normalerweise in der Nähe von Avocados in Lebensmittelgeschäften ODER in der Nähe von Gewürzmischungen zu finden. Selten in der hispanischen Lebensmittelabteilung.)
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Reife Avocados schälen und entsteinen. In eine mittelgroße Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Lassen Sie einige Stücke übrig, aber pürieren Sie sie ansonsten, bis sie glatt sind. Gehackte rote Zwiebel, Jalepeno, Koriander und Limettensaft hinzufügen. Mit einer Gabel umrühren, bis alles vermischt ist. Fügen Sie pulverisierte Zutaten hinzu und rühren Sie, bis sie vollständig eingearbeitet sind. Sofort servieren (mit Limettenchips!) und genießen!
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