• 6 tazas de harina de pan(Creo que esto funciona mejor para una buena focaccia esponjosa)

• 1 cucharada de levadura instantánea

• 2/3 tazas de agua tibia(105-120 grados)

• 1/4 taza de aceite de oliva

• 1 cucharada de sal

• sal marina en escamas para espolvorear por encima

• Aceite de oliva para pan y cobertura de pan.

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​El aceite de oliva es tu mejor amigo a la hora de hacer focaccia. No solo está en la masa, sino también en la sartén y se rocía encima. Incluso puede sumergirlo en aceite de oliva conbalsámico vinagre y pimienta recién molida.

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1. En el tazón de una batidora de pie o en un tazón grande, mezcle la harina y la levadura hasta que estén bien combinados.

2. Agregue el agua, la sal y el aceite, mezcle con un accesorio de paleta a velocidad media durante 3-5 minutos O a mano, enérgicamente, hasta que se forme una masa elástica y uniforme.

3. Engrase los lados del recipiente, cubra con una toalla y deje crecer 1 hora.

4. Mientras tanto, use aceite de oliva para engrasar una bandeja para hornear grande con un borde para que el pan suba durante la cocción. Precaliente el horno a 425 grados.

5. ¡Aceite sus manos antes de quitar la masa para darle palmaditas porque es PEGAJOSA! La masa será delgada, esto es de esperar.

6. Vierta o retire la masa a mano del tazón sobre la bandeja para hornear galletas. Usando sus manos bien engrasadas, presione hacia abajo y estire suavemente para tirar y alcanzar los bordes.(La delgadez del pan dependerá del tamaño de su hoja, usé una hoja de 18X26 ", para una focaccia delgada a medianamente gruesa. Tiene una elevación decente y fue lo suficientemente gruesa como para presionar mis verduras para formar un diseño.)

7. Hornee de 20 a 22 minutos, hasta que estén doradas. ¡Rebana, sirve y disfruta!

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Prueba con mi¡Sopa de tomate a la francesa!

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