Matcha Mama de mediados de siglo
Mejor Guacamole
Receta:
Este guacamole ha tomado años y muchas iteraciones para perfeccionarse. Inspirada en Tableseide Guac en las recetas locales de la costa central de California, esta receta es el mejor y más sabroso guacamole que podrá preparar. Es un elemento básico en cada reunión, fiesta o barbacoa en el patio trasero aquí en este rincón del bosque. ¡Trae esto y seguro que te invitarán de vuelta!
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5 aguacates maduros grandes (O 4 JUMBOS)
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1/2 cebolla roja, finamente picada
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Jugo de 1 lima
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3 cucharadas de cilantro finamente picado
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1 jalapeño, sin semillas y finamente picado
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2 cucharaditas de ajo en polvo
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1 cucharadita de sal
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1 paquete de condimento para guacamole (suave o picante, la marca no importa. Por lo general, se encuentra cerca de los aguacates en la tienda de comestibles O cerca de las mezclas de condimentos. Rara vez en el pasillo de comida hispana).
Pele y deshuese los aguacates maduros. Vierta en un tazón mediano y triture con un tenedor. Deje algunos trozos, pero de lo contrario triture hasta que quede suave. Agregue la cebolla roja picada, el jalapeño, el cilanro y el jugo de lima. Revuelva con un tenedor hasta que se mezclen. Agregue los ingredientes en polvo y revuelva hasta que esté completamente incorporado. ¡Sirve inmediatamente (con chips de lima) y disfruta!
