MidCentury Matcha Mama
Pinakamahusay na Guacamole
Recipe:
Ang guacamole na ito ay tumagal ng maraming taon at maraming pag-ulit para maging perpekto. May inspirasyon ng tableseide Guac sa mga lokal na recipe ng California Central Coast, ang recipe na ito ay ang pinakamahusay at pinakamasarap na guacamole na magagawa mo. Ito ay isang staple sa bawat pagsasama-sama, party, o backyard-BBQ dito sa leeg ng kakahuyan. Dalhin ito at siguradong iimbitahan ka!
-
5 malalaking hinog na avocado (O 4 JUMBO)
-
1/2 pulang sibuyas, pinong tinadtad
-
Juice mula sa 1 kalamansi
-
3 TBSP pinong tinadtad na cilantro
-
1 jalepeno, seeded at pinong tinadtad
-
2 tsp bawang pulbos
-
1 tsp asin
-
1 packet na pampalasa ng guacamole (banayad o mainit, hindi mahalaga ang tatak. Karaniwang matatagpuan malapit sa mga avocado sa grocery store O malapit sa mga timpla ng pampalasa. Bihirang sa pasilyo ng pagkain ng Hispanic.)
​
Balatan at hukayin ang hinog na mga avocado. I-scoop sa medium bowl, at i-mash gamit ang isang tinidor. Mag-iwan ng ilang tipak ngunit kung hindi man ay i-mash hanggang makinis. Idagdag ang tinadtad na pulang sibuyas, jalepeno, cilanro, at katas ng kalamansi. Haluin gamit ang tinidor hanggang sa pagsamahin. Idagdag ang mga pulbos na sangkap, at haluin hanggang sa ganap na maisama. Ihain kaagad (na may lime chips!) at magsaya!
​
​
​
